VEGETARIANA
Bizcocho de Yogur
19:00
Es uno de los bizcochos más populares por su facilidad y su delicioso sabor, lo puede hacer el más experimentado cocinero, el aficionado cocinitas, hasta quien le tiene alergia reparo a la cocina, con orden y preparación siguiendo los pasos tendrás un rico bizcocho en menos de una hora para acompañar tu café, así que ¿por qué no envías un mensaje a tus amigos y los invitas a merendar?.
Este fue el bizcocho que me preparó mi mami una de las tardes que fui a comer después de trabajar, lo hizo porque "como sé que te gusta un dulce después de comer con tu café..." si es que las mamis están en todo y la mía me mima mucho ♥
Lo original de la receta es que no necesitas una báscula para pesar, aquí las tazas o gramos se presentan en "medidas de yogur" que no es mas que usar el vasito (limpio y seco) del yogur como medidor de los ingredientes.
Ingredientes:
- 1 yogur natural o azucarado (125 gr.)
- 2 medidas de yogur de azúcar (aprox. 240 gr.)
- 3 medidas de yogur de harina (aprox. 270 gr.)
- 1 medida de yogur de aceite de girasol o maíz (aprox. 120 ml.)
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gr.)
- 3 huevos
- 3 huevos
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Precalienta el hornor a 175 ºC, unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde de Ø 20 cm. o si lo prefieres puedes forrarlo con papel de hornear. En un bol bate muy bien los huevos con el azúcar, a continuación sin dejar de batir añade el yogur, el aceite y la vainilla, cuando estén bien incorporados vierte la harina junto con la levadura que previamente habrás tamizado, vierte la mezcla sobre el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deja que repose 10 minutos antes de desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla.
Es muy fácil, lo puedes preparar con batidora eléctrica o a mano como toda la vida, también si te apetece puedes sustituir la vainilla por la ralladura de un limón, de naranja o una cucharadita de canela. Para decorar: un poco de azúcar glass, cacao o chocolate derretido vertido por encima... ¿voy preparando el café?
¡Buen Provecho!
14 comentarios ¿quieres opinar sobre esta receta?
Leny , aplausos a tu mami!
ResponderEliminarBesoss
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/03/a-cada-chancho-le-llega-su-san-martin.html
Vaya bizcocho más bueno te has inventado, si es que de eso se trata de poner y quitar, adaptar, cambiar... de esa forma salen las mejores recetas (que muchas veces terminan siendo algo totalmente diferente de la que te inspiraste). Como dije en el post anterior, la másquina del tiempo está inventada y son nuestros sentidos, seguro que un bizcocho de estos con limón te hace sentir niña de nuevo :-)
ResponderEliminarLo del gasificante nunca lo he probado siempre uso levadura en polvo o bicarbonato, haré la prueba como me recomiendas.
Te agradezco que me hayas recordado los huevos, leí la receta 3 veces y no caí en cuenta. Mi madre me pasó esta receta que se la había dado su amiga de Jaén, investigando un poco me dí cuenta que es muy popular, es verdad que por todos lados coincide que sean 3 huevos, pero si tu abuela ponía 4 algún por algo será, quizás los usaba muy pequeños o era el extra para más esponjosidad... tendremos que hacer un bizcocho de las dos formas e invitar a una cata a ciegas jajajajaja... ¡seguro se apuntan unos cuantos!
Gracias por tus palabras, me alegro mucho que te haya gustado la tarta de zanahoria y que me lo recuerdes hace que me salga una sonrisa, disfruto sabiendo que las recetas gustan y son repetidas en casa.
Un fuerte abrazo
Lxx
adoro bolo de iogurte, é dos bolos mais simples e mais deliciosos que existe.
ResponderEliminarFicou lindo e delicioso, o interior revela ser fantástico e fofo.
beijinhos
Un clásico que no puede faltar en el blog!!!! Delicioso!!! Me apetece tomar un trocito, jejeje.
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Un clásico entre los clásicos que tiene que estar en cualquier recetario, felicita a tu madre porque le ha quedado estupendo.
ResponderEliminarUn besazo
¡¡El bizcocho de toda la vida!!, me encanta, yo también soy muy de dulce con mi café. Te ha quedado espectacular.
ResponderEliminarUn besito para tí y otro para tu mami.
Pero qué buena pinta!!!! He visto la foto y no me he podido resistir a pasarme por tu blog! Te ha quedado perfecto!
ResponderEliminarAdemás, es uno de mis bizcochos favoritos!
No conocía tu blog pero me ha encantado! Me quedo por aquí como seguidora para no perderme detalle!
Un beso!
www.puntodenieve.blogspot.com
anda que no te trató bien tu madre ni nada!! yo creo que es uno de los mejores bizcochos, nunca falla y está tan bueno....
ResponderEliminarSi que es el clásico pero al final es el que siempre triunfa y tu mami lo sabe bien, anda que no te cuida eh?
ResponderEliminarBesazos.
Realmente es una merienda estupenda, seguro que en casa no duraría nada!! hehehe ;) Tu madre tuvo un detalle fantástico, tiene una pinta espectacular el suyo también, no os quedará algún trocito, verdad? :P
ResponderEliminarBesitos!
¡Qué pinta más buena! Hemos probado un montón de bizcochos, pero el que repetimos hasta la saciedad es este de yogur ¡está delicioso a cualquier hora! Y si lo prepara tu madre, ya ni te cuento ;)
ResponderEliminarBesos
Este bizcocho nunca falla, por muy mal que se le dé a uno la cocina, siempre sale bien. De buena gana me comería un pedacito del tuyo.
ResponderEliminarHe organizado un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog y estaría encantada de que participases, lo puedes hacer desde:
http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-primer-cumpleblog.html
Besos.
Este clasico nunca falla! En casa triunfa siempre!! Te ha quedado con una pinta deliciosa!! Mmmmmmm
ResponderEliminarEste bizcocho nunca falla por delicioso, esponjoso y que gusta a todos, una maravilla de bizcocho nena.
ResponderEliminarbssss
¡Gracias por dejarme tu mensaje!