Una alternativa rápida para una cena divertida y algo improvisada. Lo importante es que puedes hacerla con lo que tengas en casa: soja, tofu, tempeh...

Una de las formas de darle sabor al tofu es marinándolo, así le añades el sabor que desees a un ingrediente tan versátil y usado en la cocina vegana.

Esta receta es una adaptación de la famosa salsa para pasta italiana. El tofu en este caso es quien aporta la proteína y bien sea como protagonista o usado sobre unas espirales, estoy segura que te encantará.

 Esta es una de las recetas más socorridas y parte del básico de toda cocina vegana: el "parmegano".