Refrescante bebida que se hace con tan sólo 3 ingredientes. Muy popular en Venezuela y Colombia en donde la encuentras a pie de calle servida con mucho hielo picado y que te da la vida en días calurosos como los de aquí en España en pleno verano.

El pasado 16 de febrero preparé estas tortitas para celebrar el Pancake Day (día internacional de las tortitas). No llevan gluten, ni lactosa, ni huevo, ni soja... así que te has quedado sin excusas para no hacerlas.

Una de las formas de darle sabor al tofu es marinándolo, así le añades el sabor que desees a un ingrediente tan versátil y usado en la cocina vegana.

Esta receta es una adaptación de la famosa salsa para pasta italiana. El tofu en este caso es quien aporta la proteína y bien sea como protagonista o usado sobre unas espirales, estoy segura que te encantará.

 Esta es una de las recetas más socorridas y parte del básico de toda cocina vegana: el "parmegano".

El ramen es una de los platos japoneses que más se ha popularizado después del sushi. Es un caldo a base de salsa soja o miso (soja fermentada), al que se le añade verduras, setas y fideos.