12:00
10:00
Torrijas Veganas
10:00Las torrijas son un dulce tradicional que se preparan en España por Semana Santa, en Cantabria se hacen por Navidad. Recuerdo l a primera v...
Las torrijas son un dulce tradicional que se preparan en España por Semana Santa, en Cantabria se hacen por Navidad. Recuerdo la primera vez que probé una torrija fue hace años en una visita a Madrid que siguió con un paseo por Toledo (una ciudad bellísima) de la mano de mi amigo Jose. Ahí me insistió en que las probara porque eran las mejores: suaves, esponjosas y dulces, no se equivocaba.
19:22
Tarta Capuchino (con Sorpresa)
19:22Por mi cumpleaños me auto regalé esta deliciosa, vistosa y elegante Tarta Capuchino (moka) que contenía una sorpresa en su interior ¿Quiere...
Por mi cumpleaños me auto regalé esta deliciosa, vistosa y elegante Tarta Capuchino (moka) que contenía una sorpresa en su interior ¿Quieres saber de qué se trata? continua leyendo.
16:22
Torta Negra Vegana
16:22Una navidad en mi familia no es lo mismo sin la torta negra o tarta de navidad, está hecha de una mezcla de frutas maceradas en licor que ...
Una navidad en mi familia no es lo mismo sin la torta negra o tarta de navidad, está hecha de una mezcla de frutas maceradas en licor que la hacen apta sólo para adultos, eso sí deliciosa y muy aromática. En Venezuela se le llama torta negra pero también hay más versiones en América como consecuencia de la colonización europea en el continente americano. Mi versión es la Torta Negra Vegana que no lleva lácteos ni huevos ¿te apetece un trocito? entonces quédate y aprenderás cómo hacerla.
16:30
Bara Brith (pan de té y frutas)
16:30Durante este mes uno de los ingredientes más usados son las pasas y las frutas confitadas, son cientos de recetas que las usan entre ellas ...
Durante este mes uno de los ingredientes más usados son las pasas y las frutas confitadas, son cientos de recetas que las usan entre ellas el Bara Brith, un rico pan/bizcocho de origen Galés que se suele tomar en cualquier época del año para tomar en la merienda o como desayuno. Una receta ideal para usar el rico té negro de Teterum, con toques de canela y cardamomo... sabores que vienen bien este otoño y que combinan a la perfección con esta receta ¿he mencionado que no lleva ningún tipo de grasa añadida?
16:00
Chocolate Chip Muffins
16:00Hacía tiempo que no preparaba algo con chocolate para el blog y estos muffins me parecieron ideales para romper esa racha: son esponjosos...
Hacía tiempo que no preparaba algo con chocolate para el blog y estos muffins me parecieron ideales para romper esa racha: son esponjosos, muy achocolatados e irresistibles...
10:04
Puding de Chía by @RoMaiz
10:04Seguramente habrás leído sobre la chía en innumerables recetas (sí, esas semillitas redonditas y que parecen mini habas) pero aún no sabe...
Seguramente habrás leído sobre la chía en innumerables recetas (sí, esas semillitas redonditas y que parecen mini habas) pero aún no sabes nada sobre sus propiedades y beneficios ¿quieres saber más sobre la chía? Hoy Rocío Martín nos lo explica.
12:00
Guirnaldas de Mandarina
12:00Sin planificarlo está resultado diciembre como el mes galletero, escribiendo estas líneas me he dado cuenta de ello, pero ¿cómo no iba a co...
Sin planificarlo está resultado diciembre como el mes galletero, escribiendo estas líneas me he dado cuenta de ello, pero ¿cómo no iba a compartir estas galletitas tan navideñas, económicas, deliciosas y además veganas?
10:13
Galletas de Mantequilla de Cacahuete
10:13Durante mucho tiempo en mi niñez me produjo cierta fascinación la mantequilla de cacahuete, todo gracias a los desayunos que veía en las ...
Durante mucho tiempo en mi niñez me produjo cierta fascinación la mantequilla de cacahuete, todo gracias a los desayunos que veía en las películas y series norteamericanas. A los 13 años la probé y no me gustó, me la esperaba dulce, creo que ese bendito sándwich de mermelada con mantequilla de cacahuete es el culpable.
Superada mi frustración con su sabor, ahora es la protagonista de varias recetas como estas crujientes galletas que llevan el toque justo de dulzor, sencillamente fantásticas.
08:30
Falso Brownie (Raw Brownies)
08:30De nuevo cojo prestada una receta de Adriana y su blog Vegan Magic , seguro no será la última porque tiene muchas recetas para animar a...
De nuevo cojo prestada una receta de Adriana y su blog Vegan Magic, seguro no será la última porque tiene muchas recetas para animar a comer de manera equilibrada y en armonía. Estos "raw brownies" me dieron mucha curiosidad así que hasta que no los preparé no me quedé tranquila. El sabor es delicioso aunque evidentemente no es comparable a un brownie (textura, ingredientes...), pero para quienes siguen una dieta especial estos seguramente ayudarán a saciar el antojo a más de uno.
21:21
Mincemeat Casero (a mi estilo)
21:21Hace un año exactamente publiqué la entrada de los Mince Pies , sí aquellos pastelitos ingleses rellenos de una mezcla especiada de pasas y...
Hace un año exactamente publiqué la entrada de los Mince Pies, sí aquellos pastelitos ingleses rellenos de una mezcla especiada de pasas y frutas confitadas. Pues bien, este año me propuse elaborar el relleno (mincemeat o picadillo de frutas) de forma casera.
Estuve investigando y comparando al menos unas 10 recetas, la mayoría llevaban manteca de cerdo (suet en inglés) y otras mucho alcochol, además de diferentes tipos de pasas, cerezas, fruta escarchada, almendras, vinagre... demasiado complicado para el poco tiempo que a veces tenemos, así que mezclando un poco de esta receta y otro poco de esta otra, he sacado mi propia versión del mincemeat apta para vegetarianos y sin nada que envidiar al comprado: GARANTIZADO
Estuve investigando y comparando al menos unas 10 recetas, la mayoría llevaban manteca de cerdo (suet en inglés) y otras mucho alcochol, además de diferentes tipos de pasas, cerezas, fruta escarchada, almendras, vinagre... demasiado complicado para el poco tiempo que a veces tenemos, así que mezclando un poco de esta receta y otro poco de esta otra, he sacado mi propia versión del mincemeat apta para vegetarianos y sin nada que envidiar al comprado: GARANTIZADO
17:24
Crumble Integral de Manzana
17:24Mi querida amiga Julie vino de visita tras casi 2 años ¡qué ilusión poder compartir con ella un té y largas charlas!. Después de hablar de ...
Mi querida amiga Julie vino de visita tras casi 2 años ¡qué ilusión poder compartir con ella un té y largas charlas!. Después de hablar de todo con pelos y señales me comentó que había perdido "2 stones" disminuyendo las harinas hasta casi no consumirlas, se sentía de maravilla porque ni la cadera ni las articulaciones le dolían, también había ganado agilidad y sueño. Supongo que en este punto es cuando se preguntan ¿qué edad tiene esta mujer? y yo les digo: 75 maravillosos años. Es una de mis mejores amigas, compartimos el mismo sentido del humor, las mismas ideas, las mismas opiniones en temas tan serios como política, familia y religión... en sus propias palabras: we are soulmates (somos almas gemelas).
Este sábado la invité a casa a merendar y para ella preparé este delicioso postre. Después de mirar en muchas páginas decidí hacer mi propia receta para incluir lo menos posible de harina (pincha aquí si quieres ver otra versión) y que Julie no se viera forzada a salirse de su dieta, así salió este crumble integral que al principio sería sólo de manzanas pero como me quedaban unas fresas congeladas las añadí.
20:19
Palomitas Espeluznantes de Caramelo (sin gluten)
20:19En casa disfrutamos de Halloween porque nos gusta disfrazarnos y en especial asustar a los niños que tocan a nuestra puerta. Es genial ver ...
En casa disfrutamos de Halloween porque nos gusta disfrazarnos y en especial asustar a los niños que tocan a nuestra puerta. Es genial ver las caras que ponen porque no se esperan que estemos terroríficamente disfrazados.
El año pasado compartí unas Delicias de Ultratumba y unas Salchichas Momificadas y evidentemente este año no sería menos, esta mano espeluznante y pringosa será la sorpresa de este año, por cierto ¿no les recuerda a Freddy Krueger?
18:11
Mezcla de Especias
18:11La mezcla de especias es un ingrediente al que se recurre mucho en la gastronomía: en estofados, galletas, bizcochos, tartas, salsas... Un...
La mezcla de especias es un ingrediente al que se recurre mucho en la gastronomía: en estofados, galletas, bizcochos, tartas, salsas... Un sinfín de recetas que llevan estas especias en su interior que les dan mucho sabor y un aroma delicioso.
