Cookies Preñás (rellenas de Oreo*)

El día de hoy trae consigo dos nuevas recetas gracias a Recet-a2, que junto con Marina del blog La Rosquilla de la Tía Laura publico los ...

El día de hoy trae consigo dos nuevas recetas gracias a Recet-a2, que junto con Marina del blog La Rosquilla de la Tía Laura publico los 5 de cada mes. Las de hoy son de Cookies, Marina las ha hecho al estilo de la vieja escuela y yo te traigo esta versión explosiva, ambas te dejarán con la boca hecha agua.

Cookies Preñás (rellenas de Oreo)

Desde hace más de 2 años que conozco esta receta pero nunca me puse a ello. La primera vez que las hice (para probar que salían bien) las repartí entre amigos, compañeros y clientes, todos estaban de acuerdo: DELICIOSAS, una merienda completa. Para la segunda horneada le hice caso a mi amiga Angie que me propuso que las hiciera con mini Oreo* para que el bocado fuese más pequeño, el veredicto: sean del tamaño que sean, están muy buenas. 



La receta original (en la que puedes ver el paso a paso) de estas cookies pertenece a Jenny del blog Picky Palate, quien también ha publicado un maravilloso libro gracias a la popularidad alcanzada en su fabuloso blog.


Con esta receta salen:
22 a 24 cookies con Oreo* normales o
16 cookies con mini Oreo* + 8 cookies con Oreo* normal

Ingredientes:
- 225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 155 gr de azúcar moreno
- 225 gr de azúcar
- 2 huevos medianos o grandes
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 460 gr de harina todo uso
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1 cdta de sal
- 270 gr de pepitas o gotitas de chocolate
- 2 tubos de galletas Oreo* (pueden ser de doble crema)

Precalienta el horno a 180 ºC. En un recipiente mezcla la harina, la sal y el bicarbonato para luego tamizarlo, reserva. Con la ayuda de un robot de cocina o de una batidora eléctrica mezcla la mantequilla con el azúcar (blanco y moreno) hasta cremar, añade los huevos junto con la vainilla e incorpóralos muy bien. Vierte la harina en tres tandas procurando mezclar bien y sin dejar de batir añade las pepitas de chocolate.


Con tus manos coge un poco de la masa (estará algo pegajosa pero no agregues más harina) aproximadamente una cucharada, coloca una Oreo y cubre con otro poco de masa, manipula de manera que la galleta quede bien cubierta. Repite el procedimiento hasta terminar toda la masa. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear (espaciadas unas de otras porque se "esparraman") y lleva al horno durante 20 minutos para las Oreo* normales,  15 minutos para las rellenas de mini Oreo* o hasta que notes que los bordes de las galletas están doraditos. 


Déjalas reposar en la bandeja unos 3 minutos antes de ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen completamente. En caliente son blandas pero una vez frías son crujientes en las partes más finas y en el centro una mezcla de las dos texturas.
Nota: no hornees cookies de mini Oreo* con las normales porque tienen diferente tiempo de cocción.


Con estas galletas o mejor dicho galletones sorprenderás si o si, nadie se espera un corazón tan crujiente y cremoso.
¡Buen Provecho!

 
*Oreo es una marca registrada propiedad de Kraft Foods

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24 comentarios ¿quieres opinar sobre esta receta?

  1. Si ya las oreos son una delicia así tienen que estar para morirse, me encanta la idea!!
    Te han quedado preciosas!!!

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  2. no tengo ninguna duda de que son buenísimas... El aspecto que tienen es irresistible! besos

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  3. que cosa tan rica. pues nada, otra receta a mi lista de pendientes... estoy deseando probarlas :)
    besos!

    laurilla fondant

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  4. He llegado a tu blog a traves del blog de Marina, he visto sus galletas deliciosas y ahora me encuentro con estas, menudas galletas os han salido. Me quedo por aquí para no perderme nada. Besos

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  5. Ja!!!!que bueno kariñete!!con cordel y la etiqueta de la otra!!!jajajajajajajaja....por cierto, estas tienen de estar de puro vicio....que ganas tengo de que llegue nuestro más que esperado encuentro y cocinar sin parar!!! :) besitus

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  6. Wow! Que delícia e que tentação! Muito gulosas ;)
    Beijinhos!

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  7. esto es delicioso canivalismo galletil,que buena pinta que tienen

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  8. Que ricas y originales! Quien las tuviese para merendar...! ;)

    Un abrazo!

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  9. Me gustan mucho estas galletas, muy originales. Saludos.

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  10. jajaja, me encanta el nombre!! nunca habia visto un preñao dulce y mira que me ha encantado..es una combinacion deliciosamente explosiva! te quedarone stupendas...un besote

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  11. Jolin Leny, ver esto a estas horas no es bueno porque en el trabajo no tengo y quiero comerme mas de una!! Son muy originales, un beso guapa :)

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  12. Que ricas :) O el padre de esa galletita era muy moreno o la galleta de fuera cometió adulterio jaja Un beso guapa!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  13. Maaaaaaaaaaaaaaaadre mía!!!! pero a ti te parece que ésto se puede aguandar????,...dios mio se me hacía la boca agua!! que buenoooooooo!!!
    Un beso!!

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  14. Ñaaaam! Qué delicia! Yo justo justo justo ahora acabo de terminar una hornada de galletas de mantequilla! Debía de haberme pasado antes por aquí!!
    Besos dulces!

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  15. galletones al poder!!!! muy buenas
    http://inukares.blogspot.com

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  16. Son un bocadito riquísimo y muy original.
    Un beso.

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  17. Leny qué curiosas estas galletas a mis nenes les encantará, vaya mordisquito más rico

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  18. Como me han gustado pero es que estoy convencida que a mis niños les encantarán.
    Besazos.

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  19. Muy originales desde luego. Un besazo.

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  20. Esto es un pecado fabuloso!!! En algún momento tendré que hacer algo así, pero para regalar, probar 1 y regalar el resto jajajaja

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  21. qué ricas, encima con sorpresa, feliz finde guapa, bsts

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  22. ¡Pero Leny!, ¡madre mía!, ¿esto es legal?, buf!! que delicia!!Te han quedado genial!!, esto tengo que probarlo segurísimo, ¡vaya que cuándo termine la dieta va a ser lo primerisimo que haga para darme el capricho!, buenísimo!!

    Un abrazo!!

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  23. jaja, me encantaaaaaaaaa, vaya idea mas perniciosa Lenny, hummm YUMMYYYYYYYY! un besazo y feliz domingo!

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  24. Aihhhhh que rico todo, eres toda una artista de la cocina, me encanta tu blog y tus recetas. Besitos.

    http://redecoratelg.blogspot.com.es/

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