VEGETARIANA
Honeycomb (el relleno del Crunchie*)
19:10
El honeycomb (panal de abejas) es un dulce de caramelo que se caracteriza por tener muchos agujeritos o burbujas en su estructura, de ahí su nombre. En algunos países se suele preparar desde hace años como una chuche casera, barata y rápida pero gracias a las chocolatinas Crunchie se ha hecho muy popular.
Tanto para regalar, coronar un delicioso helado o preparar otros postres (como el Chocolate Crujiente en su punto de sal) este honeycomb te dará mucho juego si usas tu imaginación.
Ingredientes:
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de miel
- 50 ml. de agua
- 1 cda. de bicarbonato de soda
Engrasa y forra con papel de hornear un molde de hornear de aproximadamente 23x30 cm. Coloca el azúcar y la miel en una olla a fuego medio junto con el agua y mezcla hasta disolver todo el azúcar. Sube el fuego y deja que burbujee hasta que alcance un color ámbar. Retira del fuego para a continuación añadir y mezclar el bicarbonato. Vierte la mezcla sobre el molde y permite que se enfríe. Cuando esté asentado rompe en pequeños trozos.
Si lo preparas en verano asegúrate de consumirlo el mismo día puesto que el calor hace que el caramelo se "derrita" y su consistencia se haga pegajosa y chiclosa (lo digo por experiencia).
¡Buen Provecho!
4 comentarios ¿quieres opinar sobre esta receta?
Si pudiera me lo comería ya mismo, así no le doy tiempo a derretirse. Gracias por compartir la receta!
ResponderEliminarTiene pinta de estar muy rico... y la verdad es que me suena, pero no sé dónde o cómo lo he comido.
ResponderEliminarMe lo apunto! :) Un beesito
Aiii pero qué cosa más rica!!! Anotado!!!! Tiene que estar delicioso!
ResponderEliminarBesos guapa!
Pues no lo había oído nunca pero me ha encantado, seguro que algún día lo hago, sobretodo para eso, pincharlo encima de un helado o simplemente comerlo entre horas!
ResponderEliminar¡Gracias por dejarme tu mensaje!