12:00
Fideos Marineros
12:00Este es un plato delicioso con todo el sabor a mar que evocará esas hermosas tardes de chiringuitos a la orilla de la playa, además en esta ...
12:00
12:00
Tallarines de Calabacín Salteados con Tofu y Aguacate
12:00Con tan sólo 4 ingredientes y muy poco tiempo te puedes preparar este plato colorido, ligero y saciante que además de vegano es apto para d...
Con tan sólo 4 ingredientes y muy poco tiempo te puedes preparar este plato colorido, ligero y saciante que además de vegano es apto para dietas sin gluten y keto ¿qué más puedes pedir?.
Para realizar los tallarines puedes usar un pelapatatas como lo hice yo, pero si tienes en casa un espiralizador o sacapuntas de verduras el resultado será más uniforme.
No hace falta que te partas la cabeza contando macros para lograr un plato con alto contenido en proteínas vegetales, grasas buenas y con tan pocos ingredientes (sin contar especias y aove).
Para un extra de sabor, puedes añadir un poco de tahini o crema de cacahuete aligerada con un poco de agua caliente sobre los tallarines justo antes de servir.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande lavado y cortado en tallarines con el pelapatatas
- Un trozo pequeño de pimiento cortado en tiras
- 200 gr de tofu cortado en dados pequeños
- Medio aguacate cortado en dados
- Aove
- Ajo en polvo
- Pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano, salvia o albahaca seca
Sazona el tofu con sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo y márcalo bien en una sartén con un chorrito de aove, cuando esté bien dorado añade el aguacate para que se caliente y reserva.
Saltea ligera y rápidamente los tallarines con un chorro de aove, las tiras de pimiento, sal, ajo en polvo o fresco y pimienta. Sirve en un plato y después distribuye el tofu con el aguacate. Puedes espolvorear alguna hierba como orégano, salvia o albahaca.
15:30
Parmegano (No-Queso Parmesano Vegano)
15:30Esta es una de las recetas más socorridas y parte del básico de toda cocina vegana: el "parmegano".
Esta es una de las recetas más socorridas y parte del básico de toda cocina vegana: el "parmegano".
17:25
Ramen Vegano
17:25El ramen es una de los platos japoneses que más se ha popularizado después del sushi. Es un caldo a base de salsa soja o miso (soja fermenta...
El ramen es una de los platos japoneses que más se ha popularizado después del sushi. Es un caldo a base de salsa soja o miso (soja fermentada), al que se le añade verduras, setas y fideos.
19:33
Carne Mechada Vegetal (con piel de plátano)
19:33Esta es una receta que te dejará flipando en colores, porque una vez que la pruebes te preguntarás ¿por qué he estado desperdiciando la piel...
Esta es una receta que te dejará flipando en colores, porque una vez que la pruebes te preguntarás ¿por qué he estado desperdiciando la piel de los plátanos todo este tiempo?. Si quieres saber cómo preparar este inusual ingrediente con el que podrás hacer cientos de versiones de tus platos preferidos, te invito a que sigas leyendo.
10:49
Mermelada de Kumquats con Ginebra y Vodka
10:49En el primer desayuno cuando estuvimos en Liverpool, nos ofrecieron una mermelada de naranja con ginebra que estaba deliciosa, tanto que a ...
En el primer desayuno cuando estuvimos en Liverpool, nos ofrecieron una mermelada de naranja con ginebra que estaba deliciosa, tanto que a la mañana siguiente la volví a probar, luego que si con la merienda, un poco con una tostada en la cena ¡la usaba con todo!, así que cuando me regalaron los kumquats, después de preguntar por las RRSS qué sugerencias me daban, al final la decisión fue la más obvia: hacer mermelada con ginebra.
19:11
Pastel Vegano de Champiñones y Soja
19:11Este es un plato principal que será el protagonista en tu mesa. Un delicioso pastel o pie salado relleno de un estofado jugoso de champiñ...
Este es un plato principal que será el protagonista en tu mesa. Un delicioso pastel o pie salado relleno de un estofado jugoso de champiñones y soja texturizada donde el vino tinto aporta el sabor más característico de las comidas típicas de estas fechas.
18:45
Pan de Centeno y Semillas de Alcaravea
18:45Este pan de origen escandinavo está lleno de sabor y aroma. Es ideal para preparar los más exquisitos sándwiches que puedas imaginarte. Mi...
Este pan de origen escandinavo está lleno de sabor y aroma. Es ideal para preparar los más exquisitos sándwiches que puedas imaginarte. Mi apuesta para un relleno deli: extiende un poco de hummus, unas rebanadas de pepino, espolvorea con un poco de hinojo, sal y corona con un poco de rúcula antes de colocar la otra rebanada ¿delicioso, verdad? ahora quédate para que sepas lo fácil que es preparar este pan de centeno y alcaravea.
